जर तुमच्याकडे गोड दात असेल आणि स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्याची हातोटी असेल, तर अचिकट कँडी बनवण्याचे मशीनआपल्या पाककृती शस्त्रागारात एक विलक्षण जोड असू शकते. तुमची स्वतःची चिकट कँडीज तयार केल्याने तुम्हाला घटक आणि फ्लेवर्स नियंत्रित करता येतात, परिणामी सानुकूलित, तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ मिळतील ज्याचा कुटुंब आणि मित्रांना आनंद घेता येईल. पण तुम्ही गमी कँडी मेकर नक्की कसे वापरता? या लेखात, आम्ही तुम्हाला या प्रक्रियेत मार्गदर्शन करू, तुम्हाला सर्वात चवदार गमी कँडीज तयार करण्यात मदत करण्यासाठी प्रमुख टप्पे आणि टिपा हायलाइट करू.
पायरी 1: तुमचे साहित्य आणि साधने गोळा करा
गमी बनवण्याच्या प्रक्रियेत जाण्यापूर्वी, तुमच्याकडे सर्व आवश्यक साहित्य आणि साधने सहज उपलब्ध असल्याची खात्री करा. तुम्हाला प्रारंभ करण्यासाठी येथे एक सूची आहे:
1. गमी कँडी मेकिंग किट: एक चिकट कँडी मेकर खरेदी करा, ज्यामध्ये सामान्यत: हीटिंग बेस, सिलिकॉन मोल्ड्स आणि सहज भरण्यासाठी ड्रॉपर्स समाविष्ट असतात.
2. जिलेटिन: उच्च-गुणवत्तेच्या अनफ्लेव्हर्ड जिलेटिनमध्ये गुंतवणूक करा जे तुमच्या गमीला इच्छित पोत प्रदान करेल. फ्लेवर्ड जिलेटिन वापरणे टाळा कारण ते तुमच्या निवडलेल्या फ्लेवर्सच्या चववर मात करू शकते.
3. फ्लेवर्ड अर्क: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ऑरेंज किंवा लिंबू अर्क यांसारख्या आवडीचे फ्लेवर्स निवडा.
4. स्वीटनर: तुमच्या आवडीनुसार, तुम्ही दाणेदार साखर, मध किंवा स्टीव्हियासारखे पर्यायी गोड पदार्थ वापरू शकता.
5. फूड कलरिंग: जर तुम्हाला तुमच्या चिकट कँडीजमध्ये जीवंतपणाचा स्पर्श हवा असेल तर फूड कलरिंग वापरण्याचा विचार करा. जेल फूड कलरिंग उत्तम काम करते कारण ते मिश्रणाची सुसंगतता बदलणार नाही.
6. सायट्रिक ऍसिड: हा घटक ऐच्छिक आहे परंतु इच्छित असल्यास आपल्या गमीला एक तिखट चव जोडू शकतो.
7. मिक्सिंग बाऊल: उष्णता-प्रतिरोधक मिक्सिंग वाडगा निवडा जो उच्च तापमानाला तोंड देऊ शकेल.
8. झटकून टाका किंवा चमचा: आपले घटक सहजतेने मिसळण्यासाठी एक झटका किंवा चमचा वापरा.
9. कप आणि चमचे मोजण्यासाठी: योग्य मोजमाप साधने वापरून अचूकता सुनिश्चित करा.
10. नॉन-स्टिक स्प्रे किंवा व्हेजिटेबल ऑइल: चिकट होऊ नये म्हणून, तुमचे सिलिकॉन मोल्ड्स नॉन-स्टिक स्प्रेने फवारण्याचा विचार करा किंवा वनस्पती तेलाने हलके ब्रश करा.
पायरी 2: साहित्य तयार करा
चालू करण्यापूर्वी आपल्याचिकट कँडी बनवण्याचे मशीन, आपले घटक योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. या चरणांचे अनुसरण करा:
1. मिक्सिंग बाऊलमध्ये तुमच्या इच्छित प्रमाणात अनफ्लेव्हर्ड जिलेटिन मोजा. चिकट कँडीजच्या मानक बॅचसाठी, जिलेटिनचे 4 लिफाफे (किंवा अंदाजे 3 चमचे) पुरेसे असतात.
2. जिलेटिन पावडरमध्ये 1/3 कप थंड पाणी घाला आणि काही मिनिटे बसू द्या आणि फुलू द्या. सर्व जिलेटिनने पाणी शोषले आहे याची खात्री करण्यासाठी हळूवारपणे हलवा.
3. एका सॉसपॅनमध्ये, 1/3 कप पाणी, तुम्ही निवडलेले स्वीटनर आणि एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड (इच्छित असल्यास) एकत्र करा. गोडसर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मिश्रण मध्यम आचेवर गरम करा. चिकटणे टाळण्यासाठी अधूनमधून ढवळावे.
4. मिक्सिंग बाऊलमध्ये गरम केलेले मिश्रण जिलेटिनच्या मिश्रणात घाला. जिलेटिन पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत हलवा किंवा हलवा.
पायरी 3: तुमचे चिकट कँडी मिश्रण सानुकूलित करा आणि चव घ्या
एकदा तुमचे बेस मिश्रण तयार झाले की, त्यात चव आणि रंग भरण्याची वेळ आली आहे. तुम्हाला तुमची सर्जनशीलता आणि विविध संयोजनांसह प्रयोग करण्याचे स्वातंत्र्य आहे. तुम्हाला काय करण्याची आवश्यकता आहे ते येथे आहे:
1. मिक्सिंग बाऊलमध्ये तुमच्या पसंतीचे चवीचे अर्क जोडा, नीट ढवळून घ्या आणि मिश्रणाची चव इच्छित तीव्रतेची खात्री करण्यासाठी घ्या. आवश्यक असल्यास समायोजित करा.
2. तुम्हाला फूड कलरिंग घालायचे असल्यास, एकावेळी एक थेंब करा, इच्छित रंग येईपर्यंत नीट ढवळत राहा. लक्षात ठेवा की थोडे लांब जाते.
3. अतिरिक्त टँगी किकसाठी, तुमच्या मिश्रणात सायट्रिक ऍसिडची थोडीशी मात्रा घालण्याचा विचार करा. चिमूटभर सुरू करा आणि चवीनुसार हळूहळू वाढवा.
पायरी 4: चिकट कँडी बनवणे सुरू करा
आता तुमचे सानुकूलित चिकट मिश्रण तयार झाले आहे, तुमची चिकट कँडी तयार करणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे. या सूचनांचे अनुसरण करा:
1. निर्मात्याच्या सूचनांनुसार तुमचा चिकट कँडी मेकर प्रीहीट करा. यामध्ये सहसा हीटिंग बेसमध्ये प्लग इन करणे आणि काही मिनिटांसाठी ते गरम होऊ देणे समाविष्ट असते.
2. सिलिकॉन मोल्ड्सवर नॉन-स्टिक स्प्रेने हलके फवारणी करा किंवा थोड्या प्रमाणात वनस्पती तेलाने ब्रश करा.
3. तुमच्या गमी कँडी मेकर किटमध्ये दिलेले ड्रॉपर वापरून, सिलिकॉन मोल्ड्सची प्रत्येक पोकळी चिकट मिश्रणाने काळजीपूर्वक भरा. कोणत्याही गळती किंवा ओव्हरफ्लोशिवाय अचूक भरणे सुनिश्चित करण्यासाठी आपला वेळ घ्या.
4. एकदा सर्व पोकळी भरल्यानंतर, कोणतेही हवेचे फुगे सोडण्यासाठी काउंटरटॉपवरील साच्यांवर हळूवारपणे टॅप करा. हे गुळगुळीत आणि निर्दोष चिकट कँडीज मिळविण्यात मदत करते.
5. चिकट कँडीज किमान 30 मिनिटे ते एक तास खोलीच्या तापमानावर सेट होऊ द्या. प्रक्रिया वेगवान करण्यासाठी आपण त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील ठेवू शकता.
चरण 5: अनमोल्ड करा आणि आनंद घ्या!
शेवटची पायरी म्हणजे सिलिकॉन मोल्ड्समधून तुमच्या चिकट कँडीज अनमोल्ड करणे आणि त्यांच्या चविष्ट चांगुलपणामध्ये गुंतणे. या चरणांचे अनुसरण करा:
1. सिलिकॉन मोल्ड्स स्वच्छ सपाट पृष्ठभागावर किंवा बेकिंग शीटवर काळजीपूर्वक फ्लिप करा.
2. हलक्या हाताने मोल्ड फ्लेक्स करा किंवा पोकळ्यांवर हलका दाब लावा जेणेकरून चिकट कँडी बाहेर पडतील. ते तुटणे किंवा विकृत होऊ नये म्हणून अधिक सावधगिरी बाळगा.
3. एकदा सर्व चिकट कँडीज अनमोल्ड झाल्यानंतर, त्यांना प्लेटवर किंवा हवाबंद डब्यात ठेवण्यासाठी ठेवा.
4. मित्रांसोबत, कुटुंबियांसोबत तुमच्या घरी बनवलेल्या गमी कँडीजचा आनंद घ्या किंवा त्यांना वैयक्तिक गोड पदार्थांसाठी जतन करा!
निष्कर्ष
वापरून aचिकट कँडी बनवण्याचे मशीनतुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरातील आरामात तुम्हाला चवदार, कस्टमाइज्ड गमी कँडीजची विस्तृत श्रेणी तयार करण्याची परवानगी देते. या लेखात वर्णन केलेल्या चरण-दर-चरण प्रक्रियेचे अनुसरण करून, तुम्ही तुमची सर्जनशीलता मुक्त करू शकता, विविध फ्लेवर्स आणि रंगांसह प्रयोग करू शकता आणि तुमच्या स्वतःच्या चवदार पदार्थांचे उत्पादन करून समाधानाचा आनंद घेऊ शकता. म्हणून, एक चिकट कँडी मेकर घ्या, आवश्यक साहित्य आणि साधने गोळा करा आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी तुम्ही परिपूर्ण चिकट कँडी तयार करता तेव्हा तुमची कल्पनाशक्ती वाढू द्या!
पोस्ट वेळ: जुलै-21-2023